La previsión es que los ganaderos puedan vender directamente carne y leche cruda al consumidor

La prevision es que los ganaderos puedan vender directamente carne y leche cruda al consumidor 1920

02 May La previsión es que los ganaderos puedan vender directamente carne y leche cruda al consumidor

Según informa La Voz de Galicia, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente está trabajando en una nueva normativa para que ganaderos gallegos puedan vender de forma directa la carne y la leche de sus animales a los consumidores y a pequeños comercios. Se trata de una práctica comercial muy común en países europeos como Italia, Alemania o Francia y que funciona con éxito.

Las principales ventajas de la venta directa son:

  • La calidad del producto.
  • Mejora la rentabilidad para los ganaderos ya que no hay intermediarios.

La nueva reglamentación abrirá nuevas posibilidades para las explotaciones gallegas ya que podrán comercializar directamente su producción sin tratamiento térmicos. Eso sí, las granjas podrán vender la leche en crudo siempre y cuando cumplan con la normativa sanitaria.

Los requisitos para poder envasar la leche y venderla son los siguientes:

  • Disponer de un dispositivo de cierre que impida su contaminación.
  • Colocar una etiqueta en la que figure la fecha de envasado y las indicaciones necesarias como hervir antes de consumir y conservar entre 1 y grados.

Otra novedad es que se permitirá realizar sacrificios de animales dentro de la propia explotación para la venta directa. No obstante, el tope estará en 25.000 aves y 15.600 conejos al año. En el caso de especies como la porcina o la equina, el borrador establece que será necesario realizar un análisis complementario para descartar la presencia de triquina.

Fuente información: http://www.lavozdegalicia.es/

No hay comentarios

Escribe un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies